欢迎来到爽歪歪小吃培训
全国免费热线:400-0769-118  设为首页  加入收藏
您现在的位置:主页 > 小吃配方 >
  • [小吃配方] / 日期:2016-11-13 15:14:31
    原料: 黄牛后腿肉400克(净料),洋葱末5克。 调料: 干椒粉15克,孜然粉5克,盐5克,味精5克,辣妹子酱10克,蚝油6克,郫县豆瓣酱5克,美极鲜3克,生抽3克,嫩肉粉0.5克,色拉油...
  • [小吃配方] / 日期:2016-11-13 12:08:33
    原料: 牛仔骨400克,生菜球、紫甘蓝各20克。 调料: 黄油10克,秘制汁30克,色拉油600克(实耗80克),A料(小苏打2克,盐3克,味精10克,生粉15克),陈村枧水3克,湿淀粉5克。 蔬香...
  • [小吃配方] / 日期:2016-11-06 16:10:50
    原料: 羊腿肉(筋少肉多)200克,洋葱粒50克,青、红椒粒共50克,做好的饼坯一个。 调料: 孜然粉5克,盐2克,味精2克,粤师傅鸡粉2克,辣椒粉4克,鸡蛋3个,泡软的粉丝50克。 自制...
  • [小吃配方] / 日期:2016-11-06 16:04:08
    制作方法: (1)洋鸭剖腹去内脏,切去屁股洗净,入清水中浸泡去血水,捞出控水。 (2)酱油、白糖入锅内,加小茴香、桂皮、香叶、罗汉果、干辣椒小火烧开,用味精、鸡精调...
  • [小吃配方] / 日期:2016-11-03 20:26:38
    原料: 兔头6只(重约450克)。 调料: 农家豆瓣酱8克,干辣椒粉15克(可依客人喜好增减),花椒粉6克,卤水4千克,农家秘制调料20克。 农家秘制调料: 锅中留约一勺卤水烧沸,下豆...
  • [小吃配方] / 日期:2016-11-03 16:50:22
    原料: 凉粉350克,猪肉末70克,洋葱丝20克,香葱末10克。 调料: 豆瓣酱10克,姜、蒜米5克,鲜汤15克,味精5克,醋1克,色拉油1千克(实耗75克),黄油5克,香油5克。 制作方法: (...
  • [小吃配方] / 日期:2016-11-01 15:58:11
    原料: 牛后腿肉、牛筋各500克。 调料: A料(海鲜酱150克,排骨酱180克,甜面酱、冰糖各100克,生抽、味精各50克,陈醋30克,老卤汤2500克),自制腌料180克,蒜汁碟(盐、芝麻油各...
  • [小吃配方] / 日期:2016-11-01 15:40:06
    原料: 牛肉粒150克,年糕200克,松子50克,丝瓜30克,青、红椒丁各10克。 调料: 盐5克,白糖10克,味精、生粉、粤式和味酱各8克,老抽5克,色拉油500克(实耗60克),松肉粉0.5克,湿...
  • [小吃配方] / 日期:2016-10-27 17:15:38
    原料: 新鲜羊腿1200克。 调料: 五香腌料、姜蒜蓉、干葱蓉、精盐、特制羊腿酱各50克。 五香腌料配方: 花椒20克,小茴香30克,八角、桂皮各10克,草果15克,干姜30克,盐2500克,小火...
  • [小吃配方] / 日期:2016-10-27 17:01:17
    原料: 去骨羊肉250克,红椒、青椒、日本萝卜、黄瓜、京葱各50克。 调料: 柠香黑椒酱100克,自制白卤水1千克。 自制白卤水: 不锈钢桶内放入清水5千克,加入炸好的葱段、姜片各...
小本创业一站式服务平台
每年培训学员超过20000